Malzemeler:
3,5 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya yada instant maya
Aldığı kadar su.
(Ara katları için 2 kaşık tereyağı, sıvıyağ karışımı)
İç Malzemesi:
2 baş soğan
250 gr. kıyma
tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:
Tüm hamur malzemeleri karıştırılıp yoğruluyor, ekmek hamuru kıvamında oluyor, 10 bezeye ayrılıyor, bezeler unla açılıyor, 10 bezenin 5'i alt kat 5'i üst kat olarak 2'ye ayrılıyor, 5 beze açıldıktan sonra araları yağlanarak üst üste konuyor, oklava ile hamurlar tepsi boyuna göre büyütülüyor tepsinin alt katına büyütülen hamurun biri konuluyor iç malzeme üstüne koyuluyor üstünede diğer hamur konup dilimleniyor üstüne bir yumurta ve iki kaşık kadar sıvıyağı çırpılıp üzerine sürülüyor 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiyor o pişerken sizde yanına ister çay ister ayran hazırlayın lahmacun kıvamında bir börekle harika gidecektir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder